ملف يشمل وصفات مرضى السكري.

كبدة مشوية بالفرن .

المقادير:
كيلو كبدة -
حزمة بقدونس -
6 فصوص ثوم-
حبة فلفل أخضر كبير -
حبة فلفل أحضر حار -
عصير ليمونتين -
كوب ماء -
ملح + بهار حسب الرغبة .
الطريقة:
تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً .

معكرونة بالحليب.

المقادير:
معكرونه من حجم رفيعه بكيت -
2 اكواب حليب -
مشروم نصف كيلو-
علبة كريما قليلة الدسم .
الطريقة:
تسلق المعكرونه على الغاز مع الماء وتصفى
نضع الحليب في وعاء على نار هادئة
ثم نضيف المشروم والكريما(نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي
نضع المقاير فوق المعكرونة
طبعا لا ننسى اضافة الملح والقرفة .

تاكوس الدجاج لمرضى السكري.




المقادير:
كوب بصل مقطع فص ثوم مهروس 2 كوب صدور دجاج مقطعة و مطبوخة نصف كوب صلصة طماطم 1 فلفل اخضر حار مقطع صغير خس مقطع حبة طماطم متوسطة مقطعة و مفرغة من البذور نصف كوب جبنة شيدر نصف دسم مبشورة ملح – فلفل رقائق التاكوس او خبز اسمر .
الطريقة:
في مقلاة متوسطة نضع ملعقة طعام زيت ثم البصل و الثوم و نقلب الى ان ينعموا ثم نقلب معهم الدجاج و صلصة الطماطم و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و نتركهم على نار متوسطة الى ان ينضجوا نحضر الخبز و نضع الدجاج مع الطماطم و الخس و الجبنة
و يقدم حارا الساندويتش

دجاج مكتوم لمرضى السكري.

المقادير:
2صدور دجاج مقطع صغير مع العظم اوبدون لكن بدون الجلد-2جزر مقطع مكعبات - فلفل رومي مقطع صغير - كرافس - وملفوف - وبصل اخضر مقطعات اختياري - بصله مقطعه صغير- رشة ملح - فلفل اسود- كمون .
الطريقة:
توضع جيع المقادير السابقة بالسلة اللي تكون مع طنجرة الضغط او اي سلة اخرى المهم تصلح للطهي نضع ماء في طنجرة الطهي تقريبا الى ربع الطنجرة نضع القاعدة او اي شئ اخر مثل طنجرة صغيرة بطنجرة الطهي ثم نضع السلة فوقه ونكتم الطنجرة تقريبا 20دقيقة
ثم افتحي القدر بعد انتهاء المدة وسوف تجدين الماء قد تغير للون الاصفر وبه كمية من الزيت انت لم تستخدميها .

لفائف السمك مع الجمبري

المقادير:
4 شرائح فيليه سمك مقطعة بالطول ،
ربع كيلو جمبرى مسلوق ومقشر ومقطع قطعا صغيرة ،
ربع كيلو سبانخ مقطعة ومسلوقة ،
1/8 كيلو جبن موزرلا،
3 ملاعق كبيرة كريمة لبانى ،
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ,
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ،
ملح ، فلفل، عصير ليمون .
للتزيين:
جمبرى مسلوق ومقشر، عيدان من السبانخ
الطريقة:
تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون .
يعد 4 اطباق وتلف شرائح السمك داخل كل طبق شريحة وتشبك بالخلة .
تهرس الجبن بالشوكة وتخلط مع الجمبرى المسلوق والمقطع
والسبانخ المسلوق المصفى
والثوم المفرى ويتبل المقدار، ويصب داخل لفائف السمك المعد بالملعقة
ويضغط على الخليط بخفة لاسفل .
ترص لفائف السمك باحتراس فى صينية بها 2 كوب ماء مغلى.
تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتزج فى فرن متوسط الحرارة
وتترك لمدة 25 دقيقة بالفرن
تخلط الكريمة اللبانى مع البقدونس والملح والفلفل
وقليل من صلصة السمك المتبقية ويغلى المقدار على نار هادئة .
ترص لفائف السمك ويصب فوقها الكريمة بالصلصة،
ويجمل الصحن بأوراق السبانخ والجمبرى المسلوق المقشر،
ويقدم ساخنا ...

يعطيك العافيه أنتقاء رأئع
تحياتي

_




جَلب جمِيل
سلمت الأنَامل المُتألقة لِروعة طرحها
لا آنحرمنا مِن آلقَادم
*
*
~

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة
يعطيك العافيه أنتقاء رأئع
تحياتي

اسعدني تواجدكم ونثر أحرفكم العطره..
بوركتم وجزاكم المولى خير الجزاء..
كل المودة والتقدير لارواحكم الطيبة.

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كُـيرازْ
_




جَلب جمِيل
سلمت الأنَامل المُتألقة لِروعة طرحها
لا آنحرمنا مِن آلقَادم
*
*
~

اسعدني تواجدكم ونثر أحرفكم العطره..
بوركتم وجزاكم المولى خير الجزاء..
كل المودة والتقدير لارواحكم الطيبة.

مجهود راقي
وطرح مفيد
كل الشكر والتقدير