|
كلمة الإدارة |
#1
|
|||||||
|
|||||||
الكيك بالكريمه ، طريقة عمل الكيك بالكريمه ، وصفة الكيك بالكريمه 2013 - 1434
الكيك بالكريمه ، طريقة عمل الكيك بالكريمه ، وصفة الكيك بالكريمه 2013 - 1434 الكيك بالكريمه ، طريقة عمل الكيك بالكريمه ، وصفة الكيك بالكريمه 2013 - 1434 المكوّنات و المقادير للكيك 5 بيض 3/4 كوب سكر 1/2 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا للحشو 4 كوب كستناء (أبو فروة) 1/2 كوب شراب الذرة أو قطر (شربات) مربى البرتقال للدهن 2 كوب كريمة لباني مخفوقة جوز هند مبشور أو سكر بودرة / توت أو عنب الديب / أوراق ريحان للتزيين كيك كستناء ( أبو فروة) مع كريمة طريقة التحضير للكيك - يُسخن الفرن على حرارة 165 درجة مئوية. - يُدهن صاج فرن مرتفع الجوانب بقليل من الزبدة ويُبطن بورق الزبدة. - يُخفق البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر. - يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، ويُضاف لخليط البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط في صاج الفرن بحيث يُشكل طبقة رفيعة، ويُساوى السطح، ثم يُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النُضج. - يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية حتى يبرد تماماً. (مع نزع ورق الزبدة). • يُكمن أن يُلف الكيك جيداً في ورق زبدة ويُحفظ بالبراد لحين تحضير الحشو. للحشو - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - تُعمل شقوق على شكل حرف X في سطح كل وحدة كستناء بواسطة سكين صغير حاد (للسماح بخروج البخار). - توضع الكستناء في صاج فرن وتُحمص في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يسهل تقشيرها عند تمام النضج. - تُترك الكستناء لتبرد تماما وتُقشر، توضع في مُحضر الطعام مع شراب الذرة وتُفرم للحصول على خليطاً ناعماً. ثم يوضع جانباً لحين استخدامه في حشو الكيك. - يُبطن قالب فرن مستطيل أو أسطواني بورق بلاستيك. يوضع الكيك بحيث يُبطن القالب ويُقطع الجزء الزائد (شريحة طولية) من الكيك ويُحفظ جانباً لاستخدامها كغطاء. - يُدهن الكيك بقليل من مربى البرتقال، ثم يُحشى بطبقة من خليط الكستناء وطبقة من الكريمة المخفوقة. - يُعاد الجزء المقطوع من الكيك ويوضع كغطاء، ثم يُغطى سطح الكيك بورق البلاستيك جيداً. - يوضع الكيك بالبراد لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك. - يُقلب الكيك في طبق التقديم (مع نزع ورق البلاستيك) ويُدهن السطح بقليل من مربى البرتقال ويُرش بجوز الهند المبشور أو السكر البودرة -يُزين كيك الكستناء بالتوت الطازج أو عنب الديب وأوراق الريحان. |
12-27-2012, 09:38 PM | #2 |
|
روؤعه وتشهي كثير كثير
سسلمت ديآتكك علىآ ـآلوصفه ينقل الىـآ قسم آلمنآسب |
|
01-01-2013, 03:16 AM | #3 |
مليون مره احبك ولا اكتفي
|
روعه وشكله يشهي
سلمتى اخوى على الطرح |
وَ آن لم آحدثك يوماً . . فَ لن آتوقف عن محآدثة " ﺂلله عنكِ“ ربي اَسعِد ذَلك الشَخص ألذِي انسَانِي أوَجاعِي وإنسِيه قُلوب ضَرته مِثل مَ انسَانِي قلُوب ضَرتنِي |
01-01-2013, 05:33 AM | #5 |
|
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
|
•
دورة الحماية
• تثبيت نظام وهمي باك ترك • شرح وضع خلفيه صوتيه للمواضيع والردود (اهداء للغاليه اصيله) |
05-02-2021, 01:24 AM | #7 |
|
|
سبحان الله وبحمده ... سبحان الله العظيم
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكيك | سامية عبدالرحمن | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 11 | 10-04-2023 08:12 PM |
ملف خاص بانواع الكيك... | عطر الزنبق | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 49 | 10-04-2023 08:08 PM |
ملف جميع انواع الكيك والطورطات الباردة... | عطر الزنبق | ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ | 63 | 12-08-2021 06:46 PM |
طريقة سهلة جدا لعمل الكيك المخطط في المنزل - Zebra cake - هتعجبكم جداااا | حبيبة مفرح | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 5 | 05-02-2021 01:40 AM |
الكيك الهرميه | فاتنة بعشقي | الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر | 4 | 05-02-2021 01:23 AM |