مكرونة بالجبنة والدجاج

مكرونة بالجبنة والدجاج






/
المكوّنات

معكرونة - علبة

مقادير لسلق الدجاج:

دجاج كامل مقطع - كيلوغرام

ورق غار - 2

قرفة عيدان - 2

ملح - ملعقة صغيرة

بصل مقطع إلى أرباع - 1

مقادير صلصة البشاميل:

دقيق - 3 ملاعق كبيرة

حليب سائل - 3 أكواب

زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا - 200 غرام

طريقة العمل

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة،
اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على
العبوة ثم صفي المعكرونة وضعيها جانباً.
2- لسلق الدجاج: في قدر ثانٍ ضعي الدجاج،
البصل، عيدان القرفة وورق الغار ثم نكهي بالملح.
أغمري المكونات بالماء واتركي الدجاج على
النار المدة اللازمة حتى ينضج.
3- أخرجي الدجاج من القدر وقطعيه إلى شرائح صغيرة.
4- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة

ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي المكونات جيداً

حتى تتداخل.
5- أسكبي الحليب على القدر تدريجياً وأخلطي
حتى تتخلصي من التكتلات.
6- نكهي صلصة البشاميل بالملح واتركيها على
نار متوسطة حتى تكثف مع التحريك المستمر.
7- ضعي المعكرونة في صينية فرن ثم وزعي
شرائح الدجاج.
8- أسكبي صلصة البشاميل على خليط المعكرونة
في الصينية ثم وضعي على وجهها جبن الموزاريلا.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً
على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.