بسكويت الزبدة بالمربى.

المقادير:

- للتزيين :

• سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
• مربى : حسب الرغبة

- دقيق : 2 كوب
- سكر : نصف كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق)


طريقة التحضير:

1. ضعي بالعجانة، الدقيق، والسكر المطحون، والبيكنج باودر، والزبدة، وإبدأي بالخلط.
2. أثناء خلط المكونات السابقة، أضيفي البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
3. غلفي العجينة بكيس التغليف وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة ونصف.
4. بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة، وضعيها على السطح المراد العمل عليه، وضعي فوق العجينة ورق الزبدة وإبدأي بفرد العجينة ورقها باستخدام المرق.
5. قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديك.
6. انقلي عجينة البسكويت المقطعة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
7. أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية.
8. احشي بسكويت الزبدة بالمربى وزينيه بالسكر الناعم المطحون وقدميه دافئاً أو بارداً.