اللازانيا بالدجاج والبشاميل

#1 09-15-2024, 05:30 PM

تعد اللازانيا واحدةً من أنواع الباستا الإيطالية الشهيّة، وهي تمتاز بالباشاميل اللذيذ، وطبقة الجبنة الذائبة التي تعطيها نكهةً شهيّة، وعادةً ما يتم تحضيرها مع اللحم المفروم المطبوخ مع البصل وصلصة البندورة، إلا أننا نقدم لك في هذه الوصفة طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل، والتي يمكنك تقديمها كطبق رئيسي في الولائم ومع الأسرة.

المكونات

250 غرام من شرائح اللازانيا. كوب من جبنة الموزاريلا أو البارميزان. 500 غرام من الدجاج المسحّب والمقطّع إلى شرائح أو قطع صغيرة. 300 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح. بصلة مفرومة. 3 فصوص ثوم مفرومة. 2 ملعقة من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة.

2 كوب من الحليب. 60 غرام من الزبدة. 4 ملاعق من الدقيق. ملح حسب الرغبة. فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير الدجاج
قلبي الفطر مع ملعقة من زيت الزيتون، وأضيفي الملح والفلفل إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي ملعقة أخرى من زيت الزيتون، والبصل والثوم، والدجاج، واتركيه إلى أن ينضج.

تحضير الباشاميل

ذوّبي الزبدة على النار ثم أضيفي الدقيق، وحرّكي إلى أن تتحول إلى عجينة، أضيفي الحليب واستمري في التحريك إلى أن يغلي ويصبح كثيفاً، وأضيفي الملح والفلفل الأسود.

سلق اللازانيا

اسلقي اللازانيا في ماء مملح، إلى أن تصبح طريةً وتنضج.

تحضير صينية اللازانيا بالدجاج والباشاميل

ضعي طبقة من اللازانيا، ثم ضعي فوقها طبقة من خليط الدجاج، ثم طبقة من الباشاميل، وأعيدي الكرة مرةً أخرى، وانثري الجبنة على وجه الصينية فوق طبقة الباشاميل الأخيرة، وضعيها في الفرن مدةً تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، وإلى أن يصبح وجهها ذهبيّاً.

تقديم اللازانيا بالباشاميل والدجاج

أخرجي اللازانيا من الفرن، وقطعيها إلى مربعات وقدميها ساخنةً.

عطر الزنبق معجب بهذا