الرز المقلي - طريقة عمل الرز المقلي
بسم الله الرحمن الرحيم
الرز المقلي - طريقة عمل الرز المقلي

الأرز المقلي
المقادير::
كوبين أرز بسمتي طويل الحبة
ربع كيلو جمبري بدون قشر ( يبهر ويغمس ببيض ثم يغطى بدقيق ويقلى بزيت عميق )
نصف رأس ثوم مهروس ومقلي بالزيت
ربع كوب بصل أخضر مفروم
فلفلل أحمر حار مفروم - حسب الرغبة
ملعقتين طعام زنجبيل طازج مبشور
ملعقة طعام ثوم مهروس
صوص صويا
زيت ذرة
طريقة العمل ::
* يشوح الثوم المهروس والزنجبيل والفلفل الحار بثلاث ملاعق طعام زيت ذرة
* نضيف الجمبري ونقلبه لمدة دقيقتين
* نضيف صوص الصويا ونحركه لمدة دقيقة
* نسلق الرز بعد مانغسله كويس بمويه مغليه وزيت وملح نصف استواء ثم نصفيه ونتركه يستوي على نار صغيرة
* ثم نضيف الرز على الجمبري ونقلبه وهو على نار عالية لمدة 3 دقايق
* وقت التقديم نضيف الثوم المقلي بالوجه والبصل الأخضر
[ ونقدر نقدمه مع بيض مقلي وبالعافية ] |
|
|