فيتوتشيني بصلصة البيستو

المقادير : معكرونة فيتوتشيني،200 غرام زيت زيتون ،2 ملعقة كبيرة صدور دجاج،2 قطعة صوص بيستو بالريحان،2 ملعقة كبير كريمة،كوب جبنة بارميزان،0.5كوب أوراق ريحان،4 أوراق ملح، حسب الرغبة فلفل،حسب الرغبة صنوبر،0.25كوب زعتر جاف،ملعقة كبيرة ثوم ، فص طريقة التحضير : يخلط الصنوبر والزعتر الجاف وجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل سوياً(لتحضير صوص البيستو بالريحان). تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدةلاتزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي . اثناء طهي المعكرونة، يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب في الزيت لمدة خمس دقائق . يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج. تخقض درجة الحرارة,ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء. تصفى المعكرونةوتضاف إلى مزيج الدجاج ، وتقلب حتى تمام الامتزاج، توضع المعكرونة بالدجاج في طبق تقديم وتزيين بأوراق الريحان والجبن البار ميزان . صحـه وهنآ:x117: