ملف شامل لصحتك في رمضان...

- الصيام ودورة الجوع والاطعام...


لنبدأ الدورة من وقت تناول الطعام وبامتداد ساعات الصيام فيما بعد ذلك، حيث قسّم العلماء مراحل استخدام الطاقة في الجسم إلى ثلاث مراحل تعتمد على درجة ومستوى الجوع والإطعام، وأطلقوا عليها مجمّعة اسم دورة الجوع والإطعام (Starve-Feed cycle)
- المرحلة الأولى (مرحلة امتصاص الطعام)
أو مرحلة ما بين الوجبات، وهي تمتد ما بين 2 – 6 ساعات بعد تناول آخر وجبة طعام، ويتم في هذه المرحلة هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية فيه من الجهاز الهضمي، ونقلها وتوزيعها على الخلايا والأنسجة كلٌ حسب حاجته، وتخزين العناصر الغذائية القابلة للتخزين والفائضة عن حاجة الجسم، وأخيراً طرح الفضلات الناتجة عن تمثيل وهضم بعض العناصر الغذائية. وتراوح هذه الفترة من ساعتين إلى ست ساعات كحدّ أقصى، وذلك تبعاً لمحتوى الوجبة الغذائية الأساسية الكبرى المنتجة للطاقة؛ وهي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

- المرحلة الثانية (مرحلة ما بعد الامتصاص)
وهي تمتد ما بين 6 – 24 ساعة من تناول آخر وجبة طعام، وهي الفترة الزمنية التي تتضمن فترة الصيام التعبّدي المفروض علينا في شهر رمضان، حيث تمتد فترته من طلوع الفجر إلى مغيب الشمس ما بين 12 – 17 ساعة، تبعاً لوقوع شهر رمضان في أي فصل من فصول السنة، إذ ينخفض عدد ساعات الصيام إلى 12 ساعة في فصل الشتاء بينما يرتفع إلى 17 – 18 ساعة في فصل الصيف، باستثناء بعض الدول التي تمتد فترة شروق الشمس فيها إلى 20 ساعة.

وتعتبر المرحلتين الأولى والثانية هي الدورة التي نشهدها في الصيام خلال شهر رمضان أما المرحلة الثالثة فتتعلق بحالات خاصة من التجويع أو الامتناع عن الطعام.

- المرحلة الثالثة (مرحلة الصيام الطويل)
وهي تمثل التجويع والحرمان الشديد، والتي تمتد إلى فترة تزيد على 24 ساعة، وقد تمتد إلى بضعة أيام، وهو ما يحدث عند مواصلة الانقطاع عن الطعام والشراب لفترات أطول مثل المضربين عن الطعام، أو من يرغبون في مواصلة الصيام اعتقاداً منهم أنه يقرّبهم إلى الله أكثر، وهو ما نهى عنه المصطفى صلوات الله وسلامه عليه في أكثر من حديث.