المفتول الفلسطيني

اليوم طبخت أكلة تعد من اكلات المطبخ الفلسطيني
المفتول
وطبعا الطبخة متعبة واصبح اغلب الناس يشتروها جاهزة

مكونات الطبخة
برغل مجروش كيلو
دقيق القمح كيلو
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
وحمص حب وصوص البندورة
ودجاج حسب عدد افراد الاسرة

الطبخة تعتمد على لف البرغل بالدقيق
وبلهجتنا بنفتله
البرغل ( قمح مسلوق ومنشف ومجروش )
البرغل بننقعه بماء ساخن قبل استخدامه



الدقيق يضاف اليه الملح



ونبدأ عملية الفتل
كما هو موضح بالصورة



حتى نكمل كل المقدار
نضعه في مصفاة خاصة
ونضع البصل المفروم المضاف اليه زيت الزيتون بكثرة
والملح والبهارات
ونضعه قبل اضافة اخر كمية من المفتول
حتى نغطيه تماما نطلق عليه اسم الدفنة
ونضع كمية من الماء لنطبخه على البخار

كما الصورة


واثناء استواء المفتول نكون قد سلقنا الدجاج
وبمرقة الدجاج نعمل الشوربة
وهي حمص حب وصلصة الطماطم
وطبعا مرقة الدجاج مضاف اليها اثناء سلق الدجاج
كل البهارات والبصل والتوابل



بعد استواء المفتول نضعه على صينية ونفككه بوضع معلقتين كبار سمنة
ورح يصبح بتلك الطريقة



ثم نضيف اليه الشوربة حتى تكون كثيرة
ونتركها عشر دقائق ليكون المفتول قد شرب كل الشوربة



ونقوم بتحمير الدجاج ووضعه فوق المفتول




بعرف صعب عملها :s13:
لكن حبيتكم تعرفوا طريقتها لما تسمعوا
مفتول فلسطيني :x73:

لا تنسوني من دعائكم
ومن التقييمات:x88:

الله يسلم ايديك على هالاكله الشتويه
سبقناك شايان الاسبوع الماضي
صحه وهنا على قلوبكم
اكله موسميه طيبه
شكرااااااا الك على الشرح المفصل
اجمل تحيه

الاعجاب والتقيم والختم
500 مشاركه

وااااوووووووو
من اطيب الاكلات التي احب تناولها
شايان الله يعطيك العافيه ويسلم اديك
شهيتينا اكثر خاصة في ظروف الحجر
اشكرك على جمال طرحك
خالص مودتي والاحترام

الوسيم
اشكر مرورك اخي الطيب
وربي يبارك بعمرك
كل الشكر والتقدير

القلم الانيق
حياك اخي الراقي
وصحتين لقلبك
كل الشكر لمروك الانيق
وكلماتك الراقية
لقلبك كل الخير

واو
اكلة شهية
احنا كمان بنعملها بس بطريقة مختلفة
تسلم ايدك حبيبتى

انا تاكدت اليوم انك بخيله ههه
ايش هذا شاايوو

خليتي مصران بطني تتصارع هه

شاايوو

سلمتي على رقي ماطرحتي
يعطيك العافيه
ولاتبخلي بكل ماهو جديد
دمتي بسعاده لاتفارقك ماحييتي

فتحتِ شهيتى للطعام
شايان
سلمت الأيآدي على الجمآل المنهمر ..
كل الشــــــــــــــكر لك على الإنتقآء ..
بإنتظآر جــــديدك بكل وله وشــــــــــوق ..
لروحك جنآئن الورد
يسلموآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ


آلقيصر آلعاشق
آلبــــــــــ مديح آل قطب ـــــــــــــــرنس

يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ
لِك جِنآنَ آلورد مِنَ آلجوريّ